今日は何の日 ８月３１日

今日で８月も終わりです。
８月３１日は、何の日かご存じですか。
私も知りませんでしたが、８３１の語呂合わせで、『やさい』の日だそうです。

そんな日とは知らず、たまたま本屋さんで購入した。

どの部分を食するかの部位別になっています。
実、芽、根、茎、葉、果、蕾、・・・美味しい野菜の見分け方、美味しい食べ方、体への効能も書いてあります。

野菜離れが進む日本人の食生活だと言われていますが、一日のエネルギーの源を提供するホテルの朝食の一助となるため、野菜について学びます。