早春の味覚 土筆

今日は、日中の最高気温が１７℃もあり、とても温かな一日でした。過日、毎晩ウォーキングで歩く道を昼間歩いてみたところ、意外なところに土筆を見つけました。土筆は、杉菜の胞子茎で、杉菜にくっついて出てくることから、「付く子」、袴のところで次いで見えることから、「継く子」、と呼ばれるようになってようおです。土筆を採るとき、頭から緑色の粉が飛び散ります。これが胞子です。湿地のような土壌に生息します。

童心に帰り、土筆を採っていました。場所は、豊田スタジアム付近の道路わきです。赤信号で止まる人から、声をかけられました。

「もう、土筆出とる？」　（出とる？　は方言で、出でますか？　の意味です）

「もう、出とるよ～」　とお答しました。　（出とるよ　は、出てまよ　の意味です）

『つくし』を『土筆』と漢字で書きますが、字の如し、地面に立っている筆のようです。

成長しきっているものが多かったのですが、採ってきました。こうして見ると、かわいいですね。これから、袴をとって、さっと茹で、灰汁抜きをした後、佃煮風に煮て、いただきます。（お料理の画像は、食べることに気をとられ、撮ることを忘れていました）とても美味しかったですよ。

同じ道沿いに、たんぽぽも微笑んでいました。黄色のかわいいお花ですよね。

「土筆、たくさん採れた？」

と言われているようでした。