ワイン会

取引のある経営者のお誘いから、T.Cワインサロン主催、千葉武ソムリエのワイン会に顔を出すようになりました。
今回は、名鉄トヨタホテルにて、クリスマススペシャルとして、ワイン＋お料理＋ライブ＋テーブルココーディネートという豪華なメニューでした🌠

左側は主催者の千葉ソムリエ。

右側は名鉄トヨタホテル　宮戸シェフ。

美味しいワインとお料理をご提供いただきました。

流れるようなクラシックを奏でてくださったのは、日和音（ひよりね）という　ヴァイオリン、フルート、ピアノのトリオで、同じ音大ご出身のグループです。

音楽で迎えられ、優雅な雰囲気に包まれていました。

（ライブのアンコールは、フィガロの三部作『フィガロの結婚』でした。この曲大好きです♫）

 



この日は4種類のワインに舌鼓(#^.^#)
それぞれ特徴のあるワインをいただきました。
ピノの旨みと酸の両方が楽しめるスパークリング（２００９年）　逸品らしいです。
ブルゴーニュを代表する白ワイン（２０１０年）　５本の指に入るそうです。
緻密なタッチを誇るボルドーの銘品（２００３年）　５大シャトーに匹敵だそうです。
あるワイン誌大絶賛のカリフォルニアのトップワイン（２００８年）　カリフォルニアの銘品らしいです。

お料理です。

カリフラワーのぶらんマンジェ　ズワイ蟹添え　　（サンタさん付　かわいい♡）

このあと、コンソメスープ。

 

帆立のガドー仕立て　エシャロットビネガソース

 

オマールエビの蒸気蒸し　アメリケーヌソース

 

黒毛和牛フィレ肉ロースト　ぺりぐーソース　（ちょっと食べてます　(^^;　）

 

お料理の合間に、千葉ソムリエの奥様がセッティングされたテーブルコーディネートを愉しみます。

 

 





 



クールで大人のイメージ。

 
 
 
 
 





 

 

 

こちらはキュートな女子会イメージ。

テーブルクロスは、クリスマスカラーのグリーン＋赤です。

参加者から、テーブルコーディネートされたキャンドルに興味が一心、千葉ソムリエが点灯。
キャンドルの足の部分に水を注ぎ、キャンドルが短くなるにつれて、軽くなり、浮力で、そのままの高さで灯の位置が保たれるしくみです。

店舗設計を経営されている社長は、「これ欲しいな～」と。
わかる気がします。

 

デザート

ワインとお料理とテーブルコーディネートは仲良し。
ライブと同じテーブルにつかれた方々との楽しいお話も五感をアップしますね(*^-^*)

千葉ソムリエに館内のレストランでも、ワイン会開催をお願いしております。
皆様、楽しみにお待ちくださいね。